【KOZレシピ】鶏レモンの冷やし麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
小鍋に水50mlと砂糖、鶏ガラスープを入れ火にかける。火を止め、残りの水250mlと白だし、レモン汁を加え冷蔵庫で冷やす。
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2
鶏ささみは前日に塩に漬け込む。大きめの鍋でお湯を沸かし、ささみを加える。再度沸騰したら火を止め予熱で火を通す。粗熱が取れたら手で割いておく。
-
3
【葱塩】の材料は合わせておく。オクラは茹でて斜め切りにする。
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4
器に茹でて冷水でしめたひやむぎ入れ、鶏肉、葱塩、オクラ、貝割れ大根、レモンスライスをトッピングする。よく冷やしたスープを注ぎ、頂く。お好みでブラックペッパーをひく。
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