国産チーズ＆コンソメで♪♪「マカロニグラタン」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って、ヘタと種取る。
   ２～３mm幅で薄切りにする。
2. 2 トマトは洗って、ヘタを取る。
   食べやすい大きさに切る。
3. 3 たまねぎは皮をむく。
   ５mm幅ぐらいで細切りにする。
4. 4 鍋に水（マカロニを茹でる用）を入れて、火にかける。
   沸騰したらマカロニを入れて、パッケージの茹で時間に従って茹でる。
   茹で上がったらザルにあげ、流水で冷やしてから水気を切る。
5. 5 鍋に無塩バターとたまねぎを入れて、中火で炒める。
   たまねぎがしんなりしてきたら、弱火にする。
   薄力粉を加えて、なじませながら炒める。
6. 6 薄力粉の白っぽさが無くなってきたら、牛乳（３分の１の量）を加える。
   火を少し強めて、なじませながら加熱する。
7. 7 鍋が沸く直前に、もう一度牛乳（残りの全量）を加える。
   再度、なじませながら加熱する。
8. 8 鍋が沸いてきたら、弱火にする。
   顆粒コンソメを入れる。
   強めのとろみがつくまで、かき混ぜながら加熱する。（７～10分ほど）
9. 9 とろみがついたら、火を止める。
   マカロニを入れる。
   全体的に、よく混ぜ合わせる。
10. 10 （９を）グラタン皿に入れる。
    上にピーマンとトマトをのせる。
    モッツァレラチーズシュレッドをかける。
11. 11 グラタン皿を250℃に予熱したオーブンに入れる。
    チーズの表面に焼き色がつくまで（10～15分ほどが目安）焼いたら、出来上がり。