焼き肉のたれで☆ラム肉のカリッと焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切っておく。
2. 2 保存袋(ジッパー付きの袋、ポリ袋等)に＊を入れて、揉んで合わせる。
3. 3 2にラム肉を入れて、揉んでお肉に調味料を絡ませる。
   空気を抜いて袋の封を閉じ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
   （この状態で冷蔵庫で2日位、冷凍庫で1ヶ月位保存可能です。）
4. 4 袋に片栗粉を加え、振ったり揉んだりして、片栗粉をお肉全体にまぶす。
5. 5 温めたフライパンに油(分量外)をしき、4を広げて入れる。
   弱～中火で3-4分焼く。この時、お肉を触らないことがポイント！
6. 6 カリッとした焼き色が付いたら裏返す。
   そのまま触らず、また数分焼く。
7. 7 両面にカリッとおいしそうな焼き色が付き、8-9割火が通ったら、焼き肉のたれを回し入れ、全体に絡める。
   皿に盛り付ける。