電子レンジで☆小松菜梅・おかか和え レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小松菜 一束(約250ｇ)
- 料理酒 小1
- 梅干し(低塩、小さめ使用しました) 2個
- 麺つゆ 大1/2
- みりん 小1
- 鰹節 2～3ｇ
作り方
-
1
小松菜は根を切り落として、3～4㎝くらいの長さに切る。
耐熱容器に入れて料理酒を振りかけ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱。 -
2
小松菜がしんなりしたらザルに上げて粗熱を取る。
※加熱しすぎると色が悪くなるので注意 -
3
梅干しは種を取り除き、包丁で叩く。
この状態で20g弱でした。 - 4 ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。
-
5
冷蔵庫で30分〜寝かせると味が馴染んでより美味しいです。
冷蔵庫保存で3日位を目安に食べきりましょう。
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関連情報
- 料理名
- 小松菜
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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もく子2025/11/21 06:59
朝食に、ほうれん草で梅おかか和え，美味しく頂きました。ご馳走様でした(^^)
レシピへのコメント
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梅のさっぱりとした風味が良い一品です。
副菜、作り置きに。