簡単一品☆油揚げとしいたけの卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 油揚げ(小) 4枚
- しいたけ 1パック
- 卵 2個
- ＊めんつゆ(3倍濃縮) 大1.5
- ＊料理酒 大1
- ＊みりん 大1
- ＊水 カップ1/2
- 青のり 少々
作り方
-
1
油揚げは食べやすい大きさに切る。
椎茸は石突を切り落とし、薄切りにする。
（軸がお嫌いでなければ、軸も薄切りにして使用） - 2 鍋に1と＊を入れて、弱～中火にかける。
- 3 椎茸に火が通ったら、溶き卵を回し入れて、半熟のところで火を止める。
- 4 お皿に盛り付け、お好みで青のりを振ったら完成。
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関連情報
- 料理名
- 卵とじ
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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短時間でできて、忙しい時にもぴったりです。