野菜サラダ（ミニトマト・きゅうり・レタス） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにたまご、穀物酢、レモン果汁、砂糖、塩を入れる。
   ハンドミキサーなどを使って、しっかりと混ぜ合わせる。
2. 2 （１の）ボウルに菜種油を少量加える。（加える油の量が多いと分離してしまうので、少量ずつ加える。）
   ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
3. 3 菜種油を少量加えてハンドミキサーで混ぜ合わせる（２の）工程を繰り返して、菜種油の全量を混ぜ合わせる。
4. 4 全体が白っぽくなり、とろみがつくまで（３を）混ぜ合わせる。
5. 5 レタスは洗って、水気を切る。
   器の大きさに合わせて切り、器に敷く。
6. 6 きゅうりは洗って、水気を切る。
   食べやすい幅で切る。
   レタスの上に置く。
7. 7 ミニトマトは洗って、水気を切る。
   レタスの上に置く。
8. 8 （４の）マヨネーズを添えて、出来上がり。