おうちで麻辣湯 レシピ・作り方

おうちで麻辣湯
  • 約15分
おおにしボンバイエ
おおにしボンバイエ
具材を切って煮込むだけなので簡単です!

材料(1人分)

  • ⭐麻辣藤椒香醤 大さじ2
  • ⭐ダシダ 大さじ1
  • ⭐花椒 小さじ1.5
  • ⭐五香粉 小さじ1.5
  • ⭐牛乳 300ml
  • ⭐水 150ml
  • 板春雨、さつまいも春雨など 80g
  • 小松菜、青梗菜、ブロッコリーなど 3.4枚
  • ラム肉、ウインナー、豚肉など 50g

作り方

  1. 1 鍋に⭐を入れます。麻辣藤椒香醤、花椒、五香粉はお好みで調節しても大丈夫です。
  2. 2 板春雨は水で戻しておくのがベストですが、めんどくさいので私はそのまま鍋に突っ込んじゃってます!
  3. 3 具材を鍋に入れて中火で煮込みます。
  4. 4 具材の内容によりますが、大体10分くらいで出来上がります。
  5. 5 板春雨入れると美味しくなるのでおすすめです。
    入れる具材はお好きな分だけ入れていただいても大丈夫です。

きっかけ

楊國福の麻辣湯が週1で通うほど大好きで、自宅でも食べたくて試行錯誤を重ねました。

おいしくなるコツ

牛乳ではなく、アーモンドミルクや豆乳に変更しても大丈夫です。 油揚げ、じゃがいもなど味が染み込む食材を入れると美味しくなります。 好みで味の調整してみて自分の味を見つけてみてください!

  • レシピID:1270029154
  • 公開日:2025/05/16
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