うどんのお出汁が残ったら…豆腐の湯葉風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うどん出汁を鍋に入れる。
   豆腐を大きめのスプーンで薄くすくって出汁の中へ入れる。
2. 2 沸騰するまで強火にかけて、沸いたら弱火にして１分経ったら火を消す。
3. 3 ※薄めの出汁の場合は、豆腐の水切りをしたほうが出汁が薄まらないです。又は白だし小さじ1(分量外)を加える。
4. 4 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。
   １時間〜翌日食べる時まで。
5. 5 器に盛ってわさびをのせたら完成です。