ブロッコリーのナムル（米油・すりごまetc..） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーは洗って、小房に切り分ける 。
2. 2 鍋に水（ブロッコリーを茹でる用）と塩（ブロッコリーを茹でる用）を入れ、火にかける。
   沸騰したら、ブロッコリーを入れる。
   火が通るまで茹でる。
3. 3 茹でたブロッコリーをザルにあげ、水気を切る。
   そのままおいて、冷ます。
4. 4 煎りごまを擂鉢に入れ、すりこ木で擂る。
5. 5 ボウルに米油、鶏がらスープの素、輪切り唐辛子、塩、擂った煎りごまを入れる。
   しっかりと混ぜ合わせる。
6. 6 （３の）ブロッコリーに残っている水気をキッチンペーパーで吸い取る。
7. 7 （５の）ボウルにブロッコリーを入れて、よく和える。
8. 8 （７を）そのまま10分ほどおく。
   味がなじんだら、出来上がり。