じゃがバター レシピ・作り方
材料(2人分)
- 水(じゃがいもを蒸す用) 適量
- じゃがいも 2個(約300g)
- バター(無塩) 20g
- はちみつ 小さじ1
- 塩 1~2g
- 60℃ぐらいの湯(湯煎用) 適量
作り方
-
1
蒸し器のフタに布巾を巻き、取っ手部分に布巾を縛り付けて固定する。
蒸し器の下段に水を5〜7分目まで注ぎ、火にかけて沸騰させる。 -
2
じゃがいもをよく洗う。
皮付きのまま、2~3等分に切り分ける。 -
3
じゃがいもを蒸し器の上段に入れる。
柔らかくなるまで、強火で20分ほど蒸す。(竹串がスッと通るくらいまで) -
4
ボウルにバター、はちみつ、塩を入れる。
湯煎にかけてバターを溶かしながら、混ぜ合わせる。 -
5
蒸し上がったじゃがいもを器に盛る。
(4の)液を上からかけて、出来上がり。
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- カテゴリ
- じゃがいも
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