ソース焼きそば（ピーマン・玉ねぎ・キャベツ・牛肉） レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って、水気を切る。
   ヘタと種を取り除く。
   食べやすい幅で切る。
2. 2 たまねぎは皮をむく。
   食べやすい幅で、くし切りにする。
3. 3 キャベツは洗って、水気を切る。
   食べやすい大きさで切る。
4. 4 牛こま肉は食べやすい大きさに切り分ける。
5. 5 ウスターソースと鶏ガラスープの素をよく混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
   ピーマン、たまねぎ、キャベツ、塩を入れる。
   しんなりするまで炒める。
7. 7 フライパンを火からおろす。
   ピーマン、たまねぎ、キャベツをいったん取り出す。
8. 8 フライパンに牛こま肉と料理酒を入れる。
   中火で、牛こま肉をほぐしながら炒める。
9. 9 牛こま肉の色が変わってきたら、焼きそば麺を入れる。
   麺をほぐしながら炒め合わせる。
10. 10 麺がほぐれたら、ピーマン、たまねぎ、キャベツを再びフライパンに入れる。
    こしょうを加えて、炒め合わせる。
11. 11 フライパンに（５の）調味料を入れる。
    味を絡めながら、炒め合わせる。
    全体的に火がしっかり通ったら、火からおろす。
12. 12 器に盛り、紅生姜を上にのせて出来上がり。