味が染みて美味しいおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根の皮を剥き、2cm幅に切ります
- 2 大根の角を削ぎ落とし、十字に隠し包丁を入れます
- 3 耐熱ボウルに大根を入れ、サランラップをして電子レンジで5分加熱します
- 4 別の鍋に卵が全て浸かるぐらいの水を入れたら火にかけます
- 5 沸騰したら卵を入れ11分茹でます
- 6 こんにゃくに格子状に隠し包丁をいれて3等分に切り、斜めに三角になるように切ります
- 7 昆布を水で洗ったら、鍋に水と昆布を入れて10分置きます
- 8 鍋に火をかけて沸騰したら昆布を取り除き鍋に★と皮を剥いたゆで卵、手羽中、こんにゃく、大根を入れ、再び沸騰したら蓋をして弱火で30分〜1時間煮込みます
- 9 練り物をおでんの鍋に入れて15分煮込んだら完成です
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