かぼちゃの煮物（白だし・オリゴ糖シロップ） レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   ３cm角ぐらいに切る。
   皮の硬そうな部分はそぎ落とす。
2. 2 鍋にかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる）
   水とオリゴ糖シロップを入れて、強火にかける。
3. 3 煮立ったら、弱火にする。
   白だしを入れる。
   鍋を傾けて、全体に白だしを行き渡らせる。
4. 4 鍋に濡らしたキッチンペーパーをかぶせる。
   鍋のフタを少しずらしてのせる。
   かぼちゃにしっかり火が通るまで煮る。
5. 5 かぼちゃが柔らかくなったら、火を止める。
   キッチンペーパーを取って、フタをする。
6. 6 しばらくそのままおいて、かぼちゃに味をなじませたら出来上がり。