ソース焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 ピーマンは洗って、ヘタと種を取り除く。
   食べやすい幅で、細切りにする。
2. 2 たまねぎは皮をむく。
   食べやすい幅で、くし切りにする。
3. 3 ちくわは食べやすい幅で、ななめ切りにする。
4. 4 ウスターソースと鶏ガラスープの素をよく混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
   たまねぎと塩を入れる。
   たまねぎがしんなりするまで炒める。
6. 6 ピーマンとちくわを入れる。
   油がまわるまで、炒め合わせる。
7. 7 フライパンを火からおろす。
   たまねぎ、ピーマン、ちくわをいったん取り出す。
8. 8 フライパンに焼きそば麺を入れる。
   中火にかける。
   料理酒を入れて、麺をほぐしながら炒める。
9. 9 麺がほぐれたら、たまねぎ、ピーマン、ちくわを再びフライパンに入れる。
   こしょうを加えて、炒め合わせる。
10. 10 フライパンに（４の）調味料を入れる。
    味を絡めながら、炒め合わせる。
    全体的にしっかり火が通ったら、火からおろす。
11. 11 器に盛り、紅生姜を上にのせて出来上がり。