小松菜のおひたし（めんつゆ） レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 小松菜 300g
- 水（小松菜を茹でる用） ２Ｌ
- 塩（小松菜を茹でる用） 小さじ0.5
- 冷水（茹でた小松菜を冷ます用） 適量
- めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３
- 水 大さじ３
- かつおぶし 適量
作り方
- 1 小松菜は１本ずつに分けて、水洗いする。
-
2
鍋に水（小松菜を茹でる用）を入れて、火にかける。
沸騰したら、塩（小松菜を茹でる用）を入れる。 -
3
（２の）鍋に小松菜の根元部分を入れる。
10～20秒ほど茹でた後、葉部分を入れる。
葉部分を入れた後、30秒ほど茹でる。 -
4
茹でた小松菜を冷水に入れる。
小松菜が冷めたら、水気を絞る。
食べやすい幅で切る。 -
5
ボウルにめんつゆと水を入れて混ぜる。
小松菜を入れて、和える。 -
6
（５を）器に盛る。
上にかつおぶしをかけて、出来上がり。
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