チーズポテト餃子（クリームチーズ入り） レシピ・作り方

作り方

1. 1 蒸し器のフタに布巾を巻き、取っ手部分に布巾を縛り付けて固定する。
   蒸し器の下段に水を５〜７分目まで注ぎ、火にかけて沸騰させる。
2. 2 じゃがいもを洗う。
   火の通りにくそうな大きなじゃがいもの場合は、皮付きのまま２～３等分に切り分ける。
3. 3 じゃがいもを蒸し器の上段に入れる。
   柔らかくなるまで、強火で20分ほど蒸す。（竹串がスッと通るくらいまで）
4. 4 蒸し上がったじゃがいもをボウルに移す。
   皮をむいて、塩とこしょうを入れる。
   好みの粗さでつぶす。
5. 5 クリームチーズを５mm角ぐらいで切る。
   （４の）ボウルに入れて、混ぜ合わせる。
6. 6 餃子の皮の中央に、（５を）適量置く。
   餃子の皮の端に水をつける。
   もう片方の端をひだを作りながらくっつけて、餃子型に包んでいく。
   個数分すべて包む。
7. 7 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
   （６を）並べて入れる。
8. 8 餃子の皮の表面に適度な焼き色がつくまで焼いて、出来上がり。