たまご焼き（みりん・塩） レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごをボウルに割り入れる。
   泡立てないように、箸で溶きほぐす。
2. 2 ボウルにみりんと塩を入れる。
   よく混ぜ合わせる。
3. 3 キッチンペーパーにサラダ油を含ませ、フライパンにサラダ油を塗る。
   フライパンを中火で熱する。
4. 4 （２の）卵液の３割の量をフライパンに入れて、全体に広げる。
   焼けてきたら、奥側にたまごを巻いてまとめる。
5. 5 残りの卵液の半量をフライパンの空いたところに流し入れる。
   奥側の巻いたたまごに箸を入れて持ち上げ、その下にも卵液を流し入れる。
6. 6 流し入れた卵液が半熟より少し固まってきたら、もう一度たまごを巻いて奥側に移動させる。
7. 7 残りの卵液をすべて流し入れ、同じようにたまごを巻く。
   最後、表面に適度な焼き色がつくまで焼く。
8. 8 焼けたら、フライパンから取り出す。
   食べやすい大きさに切り分けて、出来上がり。