焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは洗って水気を切る。
   食べやすい大きさで切る。
2. 2 にんじんは洗って水気切る。
   皮をむいて、食べやすい幅で細切りにする。
3. 3 もやしは洗って水気を切る。
4. 4 ボウルにウスターソースと鶏がらスープの素をよく混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する。
   キャベツ、にんじん、塩を入れる。
   しんなりするまで炒める。
6. 6 もやしを加える。
   もやしがしんなりするまで炒め合わせる。
7. 7 フライパンを火からおろす。
   キャベツ、にんじん、もやしをいったん取り出す。
8. 8 フライパンに焼きそば麺を入れる。
   料理酒を入れて、麺をほぐしながら中火で炒める。
9. 9 麺がほぐれたら、キャベツ、にんじん、もやしを再びフライパンに入れる。
   こしょうを加えて、炒め合わせる。
10. 10 フライパンに（４の）調味料を入れる。
    味を絡めながら、炒め合わせる。
    全体的に火がしっかり通ったら、火からおろす。
11. 11 器に盛り、紅生姜を上にのせて出来上がり。