青椒肉絲（たけのこ・ピーマン・豚肩ロース） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肩ロース肉は、１cm幅ぐらいの棒状に切る。
2. 2 ピーマンは洗って、ヘタと種を取り除く。
   豚肩ロース肉の大きさに合わせて切る。
3. 3 水煮たけのこは、豚肩ロース肉の大きさに合わせて切る。
4. 4 ボウルに酒としょうゆ（小さじ２）を入れる。
   豚肩ロース肉を入れて、揉み込む。
   かたくり粉を加えて混ぜる。
5. 5 にんにくをすりおろす。
   ボウルにしょうゆ（小さじ２）、オイスターソース、こしょう、すりおろしたにんにくを入れる。
   よく混ぜ合わせる。
6. 6 フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
   （４の）豚肩ロース肉を入れて炒める。
7. 7 肉の色が変わってきたら、ピーマンと水煮たけのこを入れて炒める。
8. 8 全体的に油がまわったら、（５の）調味料を入れる。
   味をなじませながら炒める。
9. 9 具材にしっかり火が通ったら、出来上がり。