かぼちゃとししとうの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って種とワタを取り除き、３cm角ぐらいに切る。
   皮の硬そうな部分はそぎ落とす。
   ししとうは洗ってヘタを取り、つまようじで２～３か所に穴をあける。

2. 2

   鍋に粉末昆布だしの素を入れる。
   かぼちゃの皮の部分を下にして、並べて入れる。
   ししとうをかぼちゃの上に並べて入れる。
   水を入れて、強火にかける。

3. 3

   ２が煮立ったら弱火にして、砂糖とみりんを加える。
   鍋をゆすって、味を全体に行き渡らせる。
   落し蓋をして、４～５分ほど煮る。

4. 4

   ３にしょうゆを加えて、再び落し蓋をする。
   弱火で４～５分ほど煮る。
   煮汁が残っているうちに火を止めて、５分ほどおいて味をなじませて出来上がり。