里芋のコロッケ(豚ひき肉) レシピ・作り方

里芋のコロッケ(豚ひき肉)
  • 約30分
林檎の木
林檎の木
里芋と豚ひき肉を使ってコロッケを作りました。

材料(3~4人分)

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油を薄く敷き、豚ひき肉、しょうゆ、砂糖、みりん、酒を入れて中火で炒める。
    汁気がほぼ無くなったら、火を止めて冷ます。
  2. 2 里芋の表面をよく洗い、耐熱皿に並べる。
    軽くラップをかけて電子レンジで加熱する。(500Wで5分目安)
    その後、里芋を裏返してもう一度加熱する。(500Wで3~4分目安)
  3. 3 柔らかくなった2の粗熱が取れたら皮をむき、ボウルに入れて潰す。
    1を入れて、よく混ぜ合わせる。
    しばらく置いて冷ましたら、コロッケ型に形成する。
  4. 4 たまごを溶く。
    3に小麦粉をまぶし、たまごをからめ、パン粉をつける。
  5. 5 鍋に揚げ油を入れて、180℃に熱する。
    4を入れて、途中でひっくり返しながら4~5分ほど揚げる。
    表面がきつね色になったら取り出して、油を切って出来上がり。

きっかけ

家にあった里芋を使い切るために作りました。

  • レシピID:1270024556
  • 公開日:2022/02/09

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里芋里芋コロッケ小麦粉しょうゆ豚ひき肉
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つくったよレポート(6件)

  • とらねこのぱせり
    とらねこのぱせり
    2022/03/08 17:04
    里芋のコロッケ(豚ひき肉)
    林檎の木さん、家の里芋でコロッケ作って、お弁当に入れました✨里芋はコロッケにしてもおいしいですね☺️今日は暖かい日でしたね☘️素敵な夜をお過ごし下さいね♥️
  • hamupi-ti-zu
    hamupi-ti-zu
    2022/02/21 12:31
    里芋のコロッケ(豚ひき肉)
    ホクホクで美味しかったです♪いつもレシピありがとうございます^_^
  • あきちゃんで~す
    あきちゃんで~す
    2022/02/15 00:24
    里芋のコロッケ(豚ひき肉)
    林檎の木ちゃん✨里芋をコロッケに入れると美味しかったです✨リピにポチ✨✨いつもありがとうございます(*^o^)/\(^-^*)
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/02/14 20:12
    里芋のコロッケ(豚ひき肉)
    豚ひき肉たっぷりいれました❛ั◡❛ั ෆ˚*とてもおいしくできましたෆ*オィシィෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗

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