本格タイ料理 ガパオライス レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
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タイ料理の定番ガパオライスを、ホーリーバジルの代わりにスイートバジルを使って作りました。半熟の目玉焼きを崩して一緒にいただきます。
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉はフードプロセッサーで粗めのミンチにする。（粗挽きの鶏ひき肉を使っても良い）合わせ調味料の材料は全て混ぜ合わせておく。
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2
ピーマンとパプリカは縦半分に切った後、斜め切りにする。赤玉葱はくし切りにする。ニンニクはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。
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3
フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ弱火にかける。にんにくの香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加え中火〜強火で炒める。
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4
ひき肉の色が変わったら、ピーマン、赤パプリカ、赤玉葱を加え軽く炒め合わせる。合わせ調味料を加え、味が馴染んだら、赤唐辛子、バジルを加え火を止める。
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5
別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、卵を割り入れ、その側がカリッとした半熟の目玉焼きを作る。
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6
温かいご飯に⑷のひき肉炒めを添え、上に目玉焼きをのせる。
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とんこととん2021/06/19 05:11
美味しかったです。
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