キタアカリで☆じゃがいも粒マスタード炒め レシピ・作り方

キタアカリで☆じゃがいも粒マスタード炒め
  • 約15分
  • 300円前後
LisaLisa
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おつまみにもぴったりなじゃがいも料理です。
キタアカリの甘さに粒マスタード、にんにくが良く合います。
もちろん他の種類のじゃがいもでも。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは洗い、串切りにする。
    皮を剥いてもよいですが、キタアカリは煮崩れしやすいので、皮付がお勧めです。
  2. 2 1を水にさらした後、ザルにあげる。
  3. 3 2を耐熱容器に入れてラップをかけて電子レンジで加熱する。
    ちょっと固めの状態にする。
    600w4分位。
  4. 4 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
  5. 5 温めたフライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、ベーコンを炒める。
  6. 6 ベーコンから油が出てきたら玉ねぎを入れて混ぜ炒め、白ワインまたは料理酒を加える。
  7. 7 玉ねぎがしんなりして来たら3を加えて、弱火で炒め、じゃがいもがほっくりしてきたら粒マスタード、塩を加えて混ぜ炒める。
  8. 8 火を止め、仕上げにパセリを振って完成。

きっかけ

じゃがいも、特にキタアカリが好きなので。

おいしくなるコツ

じゃがいもを電子レンジ加熱後炒めると、甘くほっくりと仕上がります。

  • レシピID:1270022387
  • 公開日:2021/02/13
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カテゴリ
じゃがいも玉ねぎベーコンベイクドポテトジャーマンポテト
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キタアカリ じゃがいも ジャーマンポテト ベーコン
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つくったよレポート(1件)

  • ドレミ3
    ドレミ3
    2022/09/19 18:03
    キタアカリで☆じゃがいも粒マスタード炒め
    LisaLisaさん♪家にキタアカリがあったので、作ってみました!お芋もほくほくして、粒マスタードの味付けも、とっても美味しかったです☆レシピ感謝o(^o^)o

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