いちご大福 レシピ・作り方

いちご大福
  • 約10分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
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電子レンジで簡単!切り餅から作るいちご大福です。

材料(2人分)

  • 切り餅 100g
  • 砂糖 大さじ1
  • 大さじ2
  • 4個
  • 餡子 120g
  • 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1 苺はヘタを切り落とす。切り餅はサイコロ状に6等分に切る。
  2. 2 ラップに餡子(1個30g)を円形に薄く広げ、苺を包む。
  3. 3 ボウルに切り餅、水、砂糖を入れる。ふわっとラップをし、電子レンジ500wで1分半加熱する。一度ヘラで混ぜ、再度ラップをし30秒ほど加熱する。
  4. 4 ヘラで全体が滑らかになるように混ぜたら、片栗粉をふり入れたバットに餅を広げ、上からも片栗粉をふる。
  5. 5 粗熱が取れたら、餅を4等分にし、2の苺の餡子を包む。

きっかけ

お正月で余った切り餅を使いたくて

おいしくなるコツ

手にくっつかないよう餅に多めに片栗粉をふり、手早く包むのがポイントです。

  • レシピID:1270022239
  • 公開日:2021/01/11

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カテゴリ
お餅
関連キーワード
いちご 切り餅 大福 和菓子
料理名
いちご大福
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