たっぷり大豆とひき肉のキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大豆は汁気を切る。
   (今回は乾燥大豆を自分で煮て使用しました。)

   

2. 2 カレールーは固形のものは刻んでおく。
   パウダータイプが楽です。
3. 3 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
4. 4 温めたフライパンにサラダ油をしき、3を入れて炒める。
5. 5 玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉、チューブしょうがを入れて炒める。

   

6. 6 ひき肉の色が変わったら、トマト缶、大豆を入れて、水分が少なくなるまで煮る。

   

7. 7 一度火を止めて、カレールー、ガラムマサラ、ハチミツを入れて混ぜ、ルーをしっかり溶かす。
8. 8 数分煮たら完成。
   (水分を飛ばしすぎるとパサつくので注意。)
   ご飯はもちろん、パンに乗せたりしてもおいしいです！