秋鮭と蓮根の磯部揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 秋鮭 2切れ
- 蓮根 180g
- 塩 小さじ1/8
- 酒 小さじ1
- 天ぷら粉 50g
- 冷水 75cc
- 青海苔 小さじ1•1/2
- 揚げ油 400cc
作り方
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1
蓮根は皮をむき8mm〜1cm幅の輪切りにし、さっと水に晒す。
-
2
秋鮭は皮をひいて骨をとり、3等分に切る。塩と酒を振り、5分ほどおく。
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3
ボウルに天ぷら粉、青海苔、水を加え泡立て器で軽く混ぜ合わせる。
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4
キッチンペーパーで蓮根と秋鮭の水分をよく拭き取る。衣にくぐらせ、180度の油で揚げる。
お好みで塩をつけていただく。
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- カテゴリ
- 夕食の献立（晩御飯）
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tonton222021/02/01 17:43
1cmのれんこん磯辺揚げがこんなに美味しいとは✨素敵なレシピありがとうございました(*^▽^*)
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