炊きこみ黄飯 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
水にだし昆布を入れて30分ほど浸す。
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2
米を研いで水気を切る。
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3
豚バラ肉は1cm幅に切りaで下味をつける。人参は皮をむいて1mm幅のいちょう切りにし、まいたけはほぐす。生姜は針生姜にして水にさらす。
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4
枝豆は塩茹で（分量外）をして水気を切る。
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5
①と割ったクチナシの実を鍋に入れ火にかける。沸騰する直前に昆布を取り出し、クチナシの実の色が出るまで煮出し、キッチンペーパーを敷いたザルでこす。
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6
炊飯釜に②、bを入れ⑤を2合の目盛まで入れる（足りない場合は水を追加する）。豚バラ肉、人参、まいたけを入れて炊飯器で炊く。
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7
炊き上がりに④を混ぜ込み、器に盛り付けてお好みで針生姜を天盛りする。
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関連情報
- 料理名
- 炊き込み黄飯
かかりつけ管理栄養士 中野照規
管理栄養士/一人暮らし食生活研究家
この楽天レシピは自身のレシピ作成能力を証明するポートフォリオとして活用していきます。
ちなみに、私が目指しているのは【かかりつけ管理栄養士（食・栄養・健康分野に広く浅い知識を持っているジェネラリスト）】です。
また、これまでの自身の経験と管理栄養士としての知識・スキルを活かして【一人暮らし食生活研究家】としても活動していきます。
よろしくお願いします。
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