ふんわり食感＊ココナッツムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水に振り入れ、浸しておく。
2. 2 生クリームを七分立てに泡立て、冷蔵庫に入れておく。

   

3. 3 ココナッツミルクとグラニュー糖を鍋に入れ、混ぜながら温める。
   (沸騰させる必要はなく、ゼラチンが溶けるくらいの温度 )
4. 4 3に1を入れ、ゼラチンをしっかり溶かす。
5. 5 水(または氷水)を入れたボウルに4の鍋を入れ、ゴムベラ等で混ぜながら冷やす。

   

6. 6 とろみが出てきたら、2を入れて混ぜる。
7. 7 容器に入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。
   保存は冷蔵庫で、数日以内に食べきりましょう。