☆パリパリチキンとグレープフルーツのサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は、余分な脂身等を取り除く。フライパンにオリーブオイル大さじ１（分量外）を熱し、皮目を下にして中火で約8分加熱する。
2. 2 皮がパリッとしたら裏返し、約１分焼く。火を止めたら蓋をして、余熱する。
3. 3 グレープフルーツは皮を剥き、甘皮と種を除いて実を取り出す。
4. 4 オリーブオイル、粒マスタード、レモン汁、岩塩、こしょうを混ぜ合わせドレッシングを作る。
5. 5 フリルレタスは洗って水気をきり、食べやすい大きさに千切る。
6. 6 ボウルにグレープフルーツ、フリルレタスを入れ、ドレッシングと和える。
7. 7 お皿に６と食べやすい大きさにカットしたチキンを盛り付け、岩塩、こしょうで味を調える。