生ハムとズッキーニのジェノベーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★の材料でジェノベーゼペストを作る。
   松の実は160度のオーブンで5分ほどローストする。
   バジル、サラダホウレンソウは葉の部分を使います。

   

2. 2 ★の全ての材料をミキサーに。

   

3. 3 撹拌する。容器を冷やしておくと、グリーンの色が悪くなりにくいです。

   

4. 4 パスタは水1リットルに対し10gの塩を入れたたっぷりのお湯でアルデンテに茹でる。
5. 5 ズッキーニは薄切りにする。

   

6. 6 フライパンにパスタの茹で汁とズッキーニを入れ火にかける。
   ペストジェノベーゼを入れる。

   

7. 7 茹で上がったパスタ、エクストラバージンオリーブオイルを回しかけ、フライパンを揺すりながらソースを乳化させる。塩で味を調える。

   

8. 8 皿に盛り、お好みでパルミジャーノレッジャーノをすりおろし、生ハムをのせて完成です！