白菜漬けが1時間で作れる昆布茶マジック♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は洗って軽く水気を切り、1～2cm幅のざく切りにする。

   

2. 2 ビニール袋に白菜・人参・柚子皮・鷹の爪を入れ、■浅漬けの素の調味料も加える。

   

3. 3 袋の上から軽く揉んだら冷蔵庫に入れる。

   

4. 4 30分ほどすると水分が上がってくるので、全体をよく混ぜ込み味見をする。

   

5. 5 塩気が足りないようなら塩を足し、しっかり馴染むまでさらに30分～1時間ほど漬ける。
6. 6 ＜浅漬けの素・基本の配合＞
   自然塩　小さじ1/4程度
   昆布茶　小さじ1弱　酢　小さじ1
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