炒めても美味しい♪ カブと豚肉の甘辛炒め レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- かぶ 3個（200g）
- かぶの葉 70g程度
- 豚バラ肉と豚切り落とし肉（ミックス） 120g
- ・塩、コショウ 少々
- ●サラダ油 小さじ1/2程度
- ●ゴマ油 小さじ1/2程度
- ◎砂糖 小さじ1～2
- ◎酒 小さじ1
- ◎本みりん 小さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎和風顆粒だし 少量
- ◎おろしニンニク（チューブ） 1cm程度
作り方
-
1
◎の調味料を混ぜ合わせておく。
-
2
かぶは皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りか半月切りにする。
葉っぱはよく洗い、4～5cm長さに刻む。
-
3
豚肉は一口大に切り、軽く塩・コショウを振る。
-
4
フライパンに●の油を熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める。
-
5
豚肉に火が通ったらかぶを加えて炒める。
-
6
かぶが透き通ってきたら葉っぱを加え、さっと炒め合わせる。
ここでも軽く塩・コショウを振る。
-
7
１の合わせ調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める。
仕上げに黒コショウをたっぷりと振る。
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関連情報
- 料理名
- カブと豚肉の甘辛炒め
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