材料はこの二つだけ。チョコレートはお好みでミルクやブラックを選んでください。今回は半々にしてみました。
チョコは溶かしやすい様に細かくしておく。卵は卵白と卵黄に分けます。
卵白を泡立てます。角が立つぐらいになればOK。
この間にチョコレートを湯煎で溶かしておきます。
溶かしたチョコレートに卵黄を加え、素早くしっかり混ぜます。
④に③で泡立てた卵白の半分を加えてさっくり混ぜます。
残りの卵白も加えてさっくりと混ぜ合わせます。
※混ぜすぎ、混ぜ不足に注意！
オーブンシートをしいた型に⑥を流し入れ、180℃のオーブンで30～40分程焼きます。
粗熱がとれたら、型からはずして完成です。
冷蔵庫でしっかり冷やしてからの方がしっとりとして美味しいです。
お好みで粉砂糖をかけたり、生クリームを添えてお召し上がりください。
型は丸型以外でもOKです。ココットなどの耐熱皿でも焼けます。
15㎝の型の場合卵３、板チョコ３枚でも作れます。
バレンタインに向けて、簡単にチョコレートケーキが作りたくて。
早く食べたくても、しっかりと寝かせてから食べた方が美味しいですよ♪
生地を混ぜすぎると膨らまなかったり、逆に混ぜるのが足りないと空洞ができてしまったりするので、混ぜる時要注意です！
レシピID: 1270015872
公開日：2018.01.19
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