豚ロースからロースハムまではマッチ棒の太さの千切りにする。春雨は戻して食べやすい長さに切る。干し貝柱は
ほぐしておく。
鍋にごま油を熱し、醤油としょうがを加える。焦がし醤油を作る。
良い香りが立ったら★の調味料を入れる。沸騰したら卵以外の具材を加える。再度沸騰したら味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵をいれ、仕上げに酢を加える。
シンプルで使い勝手の良いスープマグに盛り付け。最後にお好みでラー油を回しかけます。
寒い冬に身体が温まる料理が食べたくて。身体の芯からポカポカになりますよ。
2の焦がし醤油を作るのがポイント！
レシピID: 1270015620
公開日：2017-12-14 13:41:55.0
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お料理する上で知っていただきたいこと
