【うま塩】まるごと鶏もも肉の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2枚人分）
- 若鶏モモ肉 ５００ｇくらい（小２枚）
- Aリケンのノンオイルうま塩 大匙１
- Aおろししょうがチューブ 小さじ１
- A砂糖 小さじ1
- A醤油 小さじ３
- A料理酒 小さじ1
- 溶き卵 １コ
- 片栗粉 ５０ｇ
作り方
-
1
若鶏モモ肉は身のあつい部分に切り込みをいれて
Aの材料すべてとポリ袋にいれて密封し、
冷蔵庫で４0分いじょう寝かせる -
2
１をザルに空け
汁気をきり
汁気を切ったらボウルなどに肉をうつしかえ
そこに溶き卵をいれてよく混ぜる - 3 ２に片栗粉を両面まんべんなくかけます
-
4
180度に熱した揚げ油（分量外適量）用意し
３をいれて中火にして３分経ったら、鶏モモ肉を裏返し さらに３分揚げます -
5
４をとりだし、一度まんなかを包丁でカットし
火が通ってなかったらさらに2分ほど揚げて
あとは余熱で火が通るのでとりだしておき
完成です
食べるときは４～５等分に切ると食べやすいです -
6
写真のリケンのノンオイルドレッシングを使いました
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- 鶏のから揚げ
hideok888
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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