干し海老の出汁 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- 干し海老 30g
- 昆布 5g
- 水 1リットル
- 醤油（あれば濃口） 80cc
- みりん 小さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
作り方
-
1
鍋に分量の水と干し海老、昆布を入れ一晩おく
-
2
昆布を取り出し、鍋を強火にかけ、アクを取り除いて火を止め
ペーパーでこします。 - 3 他の鍋にみりんを入れ、火にかけアルコール分をとばします
-
4
２ のだし汁に
醤油、砂糖、
３ の みりんを加え ひと煮立ちさせ 完成
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hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/
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