さんまご飯 レシピ・作り方

さんまご飯
  • 約30分
  • 500円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
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さんまの美味しい季節にストウブの鍋で炊き込みご飯♪

材料(3~4人分)

  • 1.5合
  • 秋刀魚 1尾
  • 出汁 270㏄
  • 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 小さじ1/3
  • 生姜 みじん切り 小さじ1
  • すだち 1.2個
  • 青葱 2本
  • ごま 小さじ1

作り方

  1. 1 秋刀魚は内臓を取り除き、塩焼きしておく。
  2. 2 お米は洗ってザルにあげておく。
  3. 3 鍋に2の米、出汁、酒、醤油、塩、生姜と1の秋刀魚をのせ炊く。
  4. 4 炊き上がったら胡麻と青葱をお好みで混ぜ、すだちを絞って食べる。
  5. 5 すだちをたっぷり絞って爽やかにいただきます!

きっかけ

秋刀魚の塩焼きに飽きたので。。。

おいしくなるコツ

秋刀魚は塩をした後少し置き、出てきた水分をふき取ってから焼きましょう。

  • レシピID:1270010571
  • 公開日:2016/09/09

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カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
さんまご飯
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