鶏もも肉の軽い煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 1. 鶏もも肉は余計な脂をとり、食べやすい大きさにカットし、両面に塩、胡椒をする。皮目じゃないほうに、カレー粉をまぶす。

   

2. 2 2.　パプリカは繊維に沿っては2cm幅に、玉葱は串切りにする。トマトはざく切りに、にんにくは包丁の背で潰す。

   

3. 3 3.　鍋にオリーブオイル、にんにくを熱し、香りが出たら、もも肉を皮目から焼く。

   

4. 4 4.　こんがりと焼けたら裏返し、さっと焼き、玉葱、パプリカを加え炒め合わせる。

   

5. 5 5.　しんなりしたらトマト（ホールトマトでもOK！）を加え、木ベラで潰しながら炒める。

   

6. 6 6.　蓋をして弱火で30分程蒸し焼きにし、塩、胡椒で味を調える。

   

7. 7 7.器に盛ったら出来上がり！