絶品柔らか！骨付き豚肉のグリル焼き☆ レシピ・作り方
材料（3、4人分）
- 骨付き豚肉 600g
- 塩コショウ 適量
- ※水 1リットル
- ※酒 30cc
- ※しょうがスライス 3枚
- ※長ネギの青い葉の部分 2枚
- 〇醤油 大さじ3
- 〇酒 大さじ3
- 〇味醂 大さじ3
- 〇砂糖 小さじ2
作り方
-
1
骨付き豚肉に塩コショウを振り。油をひかずに中火に熱したフライパンで全面に焼き目をつける。
-
2
1の豚肉は流水で30秒程脂を落としておく。
- 3 2と※を圧力鍋に入れて強火にかけて圧がかかったら弱火にして50分加熱する。
- 4 3のピンが下がって粗熱がとれたらタッパー等に移して豚肉が浸かる程の茹で汁を加えて冷蔵庫で一晩おく。
- 5 4から骨付き豚肉だけを取り出して〇に20分程浸ける。
- 6 魚焼きグリルの中火で5を4分焼いて一度取り出して再び残った〇に絡めてもう4分焼いて出来上がり。
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凄いよヒロ2021/08/29 06:27
作って見ました。
とても美味しかったです。
また作ります。
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