春キャベツのコールスロー レシピ・作り方

春キャベツのコールスロー
  • 約15分
  • 500円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
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春キャベツまるごと使用レシピvol.1
あまーい春キャベツをモリモリいただきまーす♪

材料(3~4人分)

  • 春キャベツ 500g
  • 人参 80g
  • 玉葱 (新玉葱や紫玉葱) 60g
  • 小さじ1/2強
  • ☆砂糖 (はちみつでも良い) 小さじ2
  • ☆酢 大さじ1・1/2
  • ☆サラダ油 大さじ3
  • ☆白こしょう 小さじ1/4

作り方

  1. 1 玉葱は繊維に沿って薄切りにし、分量の塩を振って少し置く。
  2. 2 1に千切りにした人参、1cm幅に切ったキャベツを加え、軽く和えしんなりするまで置く。
  3. 3 ☆の調味料を加え味をなじませる。
  4. 4 ケーラーのコーノリーフプレートに盛り付けて完成です。

きっかけ

大きな春キャベツをたくさん食べたくて。 まるごと使い切りレシピを3回にわたりお届けしまーす!

おいしくなるコツ

初めに塩を野菜になじませるのがポイント 酢はお好みで米酢、アップリビネガー、白ワインビネガーを 洋風に仕上げたい場合はオリーブオイルを使用します。 ツナやきゅうり、ハムなどお好みの具材をプラスしてみてくださいね。

  • レシピID:1270008657
  • 公開日:2016/03/11

関連情報

カテゴリ
コールスロー
料理名
春キャベツのコールスロー
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つくったよレポート(1件)

  • RUYI
    RUYI
    2017/02/22 19:25
    春キャベツのコールスロー
    マヨネーズを使ってなくても美味しいんですね!また、作ります!

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