★かぼちゃとさつま芋のお豆腐グラタン★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃとさつま芋は一口大の大きさに切り、玉葱は薄切りにし、ベーコンは食べよい大きさに切る。

   

2. 2 レンジのゆで野菜モードでかぼちゃとさつま芋をゆでる。
   
   豆腐もレンジで加熱して水抜きをする。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を熱し、おろしにんにく・ベーコン・玉葱を炒める。

   

4. 4 玉葱がやわらかくなったら、一旦火をとめて、★印を入れ、小麦粉が絡むように全体を混ぜ合わせる。
   
   （このときはコンソメやバターがとけなくても構いません。）
5. 5 再び火をつけ、牛乳を入れて、とろみがつくまで煮る。
   
   とろみがついたら、かぼちゃとさつま芋を加え、かぼちゃやさつま芋を粗く崩しながら更に煮る。

   

6. 6 かぼちゃやさつま芋が粗く崩れたら、塩こしょうで味を調える。

   

7. 7 水抜きをした豆腐を食べよい大きさに切り、グラタン皿に並べ、軽く塩こしょうをふる。

   

8. 8 豆腐の上に６をのせ、その上にチーズものせて、オーブントースターでチーズに軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
   
   お好みで乾燥パセリなどをふって召し上がれ～♡

   

9. 9 栄養アップ＆ヘルシーに、今回はお豆腐グラタンにしましたが、豆腐がなくても十分おいしいです！
   
   さつま芋がなければかぼちゃ多めで作ってもOKです！