辛っ!? ホットな揚げしゅうまい レシピ・作り方
材料(2~3人分)
- 大きめのしゅうまい 6~8個
- 揚げ油 適宜
- ■ 天婦羅衣
- 天婦羅粉 大さじ2
- 薄力粉 小さじ1
- 水 大さじ3程度
- ■ ホットソース
- 中濃ソース 大さじ1と1/2
- タバスコ 小さじ1/2強
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
- 1 天婦羅衣を作り、しゅうまいに衣をからませる
- 2 170~180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる
- 3 ホットソースの材料を混ぜ合わせてソースを作る
- 4 一つずつ串に刺した揚げしゅうまいにソースをかける
きっかけ
揚げしゅうまいが大好きなので、ソースに工夫してみました。
おいしくなるコツ
ソースに砂糖を少量加えることで辛みが引き立ちます。 また、ソースとタバスコの酸味が抑えられ、まろやかになります。
- レシピID:1270008207
- 公開日:2015/10/28
関連情報
- 料理名
- ホットな揚げしゅうまい
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