蒸しかぼちゃで簡単かぼちゃ風の形のかぼちゃクッキー レシピ・作り方

蒸しかぼちゃで簡単かぼちゃ風の形のかぼちゃクッキー
  • 1時間以上
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マッシュかぼちゃを使ったおやつ、圧力鍋で蒸してから作ってみました

材料(20~枚人分)

作り方

  1. 1 かぼちゃ を オーブンシートで包み
    圧力鍋に水 分量外 300ccいれ
    圧力鍋専用のすのこをおいて
    その上に
    シートで包んだかぼちゃをおいて
    火にかけます
  2. 2 1の
    ピンがふれ圧力かかり始めたら
    弱火にし2~3分圧力をかけ
    火をとめます
    自然に放置しピンがさがったら蓋をあけて
    かぼちゃをとりだします
  3. 3 小麦粉とベーキングパウダーを あわせてふるってボウルにいれて
     残りの材料(2のかぼちゃも全部)いれて
    ヘラでしっかりとかき混ぜてねりあわせます
  4. 4 3の生地をラップで包み棒状に丸めて
    菜箸1本ずつを棒状の上下にいれて
    輪ゴムで固定しかぼちゃの形にします
  5. 5 4を 冷凍庫で80分くらい冷やし、(目安は包丁で切れるくらいのかたさならok)
    ラップをはずし1cm弱幅くらいに切っていき
    耐熱シートを敷いた天板に並べます
  6. 6 5を
    160度に予熱したオーブンで
    33分焼きます

    焼けたら粗熱をとって 完成です

きっかけ

野菜のおやつ作りに、圧力鍋で圧力をかけた野菜は旨味がましておいしくなるので、野菜おやつも美味しくできたらいいなと思って作ってみました

おいしくなるコツ

4の作業でかぼちゃの抜き型がなくても、かぼちゃぽい形に チョコペンがあったらジャックオーランタンみたいな絵をクッキーの上にかいてもいいと思います

  • レシピID:1270008149
  • 公開日:2016/01/02
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