★茄子とベーコンと油揚げのチーズ焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子は輪切りにして、5分ほど水にさらす。
   
   ベーコンと油揚げを食べよい大きさに切り分ける。
   
   （気になる方は油揚げをさっと湯通しして下さい。）
2. 2 フライパンに少量の油を熱し、軽く塩こしょうをして茄子を焼き始める。
   
   茄子の片面が焼けたらひっくり返して、フライパンの半分に寄せ、空いたところにベーコンと油揚げをいれて焼く。

   

3. 3 ベーコンの旨味と油が全体に行きわたるよう、ざっくりと全体を混ぜ合わせる。

   

4. 4 3を耐熱皿に盛り付ける。
   
   （油揚げを上にのせるように盛り付けると、トースターで加熱すると油揚げが少しカリッとなります。）

   

5. 5 ４に溶けるチーズをのせて、オーブントースターで焼いたら出来上がり！
   
   （チーズにほんのり焦げ目がつく程度に焼いて下さい。）