超ヘルシー！揚げないアジフライ レシピ・作り方
材料（４人分）
- アジ（開いたもの） ４尾
- パン粉 ３カップくらい
- オリーブオイル 大さじ１
- 小麦粉 ２分の１カップ
- 水 大さじ４
- コショウ 少々
- オリーブオイル（焼用） 小さじ３分の１位
作り方
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1
テフロンのフライパンにパン粉とオリーブオイルを入れて良く混ぜます。
弱火にかけてパン粉がキツネ色になるくらい炒ります。（２〜３分位）
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2
アジの中骨を毛抜きで抜きます（そのままでもOK）
アジに下味として
コショウをします。
薄くオリーブオイルを塗ったフライパンに
アジを入れて蓋をして中火で蒸し焼きにします。
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3
火が通ったアジを小麦粉と水を混ぜた液に漬けて全体に絡めます。
アジは身崩れしやすいのでそっと扱ってね
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4
①で作ったパン粉を両面に付けます。
この時もそ〜っとお願いします。
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5
これで下ごしらえは完了。
お食事の時間まで冷蔵庫でスタンバイします。
今回のパン粉の分量は冷凍保存できるので多めになってます。
ハムカツ等にも使ってみて下さい。
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6
食べる直前にオーブントースターで両面がカリッとなるくらい、6〜７分焼けば出来上がりです。
ソースでもお醤油でもお好みの調味料でどうぞ〜
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関連情報
- 料理名
- アジフライ
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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みな40852015/11/18 13:56
ご馳走さまでした(^^)
レシピへのコメント
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そのかわり少々手間かかりますけど^^;
愛情たっぷりってことで如何でしょう？