手作り生姜味噌だれで焼き肉 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉　焼き肉用　は、大きなままの場合、焼きやすく食べやすい幅で縦長になるように、繊維に直角に切っていく

   

2. 2 1　と、料理酒　を、ポリ袋にいれ、漬け込む

   

3. 3 A　の材料すべてを耐熱型にいれ、ラップをし、レンジ500W40秒チンし、柔らかくなった赤味噌をスプーンの背でのばし溶きまぜ、Bも、くわえよく混ぜて　たれを完成させる

   

4. 4 焦げつきにくい大きなフライパンを180度に熱して、2の肉を並べいれ片面焼いたら、肉表面に浮いてる血をキッチンペーパーに吸わし取り除き、菜箸で裏返し両面しっかりこんがりと焼く

   

5. 5 サンチュ　を、皿に添えて、4の焼けた肉を盛り付けます

   

6. 6 3で作った生姜味噌だれ　を、添えて完成です

   

7. 7 生姜味噌だれに、お肉をつけながら食べます

   

8. 8 食べきれず肉が少し余ったら、生姜味噌だれに、漬けておいて冷蔵庫において翌日の使いきりで、副菜や、しっかり食べたい日の朝食おかずに添えても

   

9. 9 サンチュに　たれをつけた肉を巻いて食べても美味しいです