しめ鯖ときゅうりのなます レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
きゅうりと人参を千切りにして、塩をふりかけ揉んで１０分ほど置く。しんなりしたら、しっかりと絞っておく。
-
2
いり胡麻をすってすり胡麻にする。
（すり鉢がなければ市販のすり胡麻でもいいと思います）
-
3
味噌、砂糖、酢を入れて混ぜる。
-
4
しめ鯖（市販されているものを使いました）を５～７ミリ幅に切る。
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5
３の中に、１のきゅうりと人参を入れ、さらに４のしめ鯖を入れて、鯖が潰れないように混ぜる。
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