★豆腐とツナの冷製梅うどん★ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酒恋
暑い…休日のランチには冷たいものが食べたい…でもビールも飲みたい… そんな思いから、夏バテ防止にボリュームもあってお酒にも合う冷製うどんを考えてみました！
材料（2人分）
- うどん 2 玉
- 絹ごし豆腐 約120 g （小1 パック）
- シーチキン（ツナ） 80 g （小1 缶）
- 玉葱 1/2 個
- かにかま（なくてもよい） 4～5 本
- 梅干し 大きめ2 個
- マヨネーズ 大さじ 2
- めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ 3
- 刻み葱（なくてもよい） 大さじ 2
作り方
-
1
玉葱はスライスして水につける。
かにかまはほぐしておく。
梅干しは細かく刻む。 -
2
鍋にお湯をわかし、うどんをさっとゆでる。
（冷凍うどんの場合は、袋の説明書きの通りに、先にレンジで解凍してからゆでて下さい。） -
3
うどんをざるにあげ、冷水と氷で冷やし、水気を切って器に盛り、かにかまをちらす。
-
4
１の玉葱をぎゅっとしぼり、刻んだ梅干し・豆腐・シーチキン（オイルごと）・マヨネーズ・めんつゆと共にぐちゃぐちゃと混ぜ合わせて、３のうどんの上にのせる。
（豆腐の水切り不要です。）
-
5
最後に刻み葱をのせて出来上がり！
全体をまぜながら召し上がれ！
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関連情報
- 料理名
- 豆腐とツナの冷製梅うどん
酒恋
お酒が大好きなママです。
週末は飲み歩いてばかりですが、平日はおうちでお酒に合うお料理を頑張ってます！
そしてこの度はお得にお安くお昼からお酒を楽しめるお店もオープンしました～♡
ぜひお店のホームページものぞいてやって下さい♥ http://shuren.shopinfo.jp
よかったらブログものぞいてやって下さい♥ http://shuren777.blog.fc2.com
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norije2015/07/19 23:13
カニかまがビミョーに余っててどうしようかと思ってましたがいいレシピ見つけました～♪なかなか美味しかったです～(^o^)夏なので冷製さっぱりありがたい～
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