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オクラとピーマンの目玉焼きのせ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • A オクラ(ガクは切り落とす

    6本

  • A ピーマン(ヘタと種をとり細切りにする

    2個

  • A 赤ピーマン(ヘタと種をとり細切りに

    1/2個

  • A 黄ピーマン(ヘタと種をとり細切りに

    1/3個

  • A みょうが(スライスする

    1/2個

  • A 胡麻油

    大さじ1

  • B めんつゆ ストレート

    大さじ2

  • B シュガーカットゼロ顆粒

    小さじ1/2

  • B 酢

    大さじ1

  • B 練り梅 チューブ

    小さじ1

  • B しょうが おろし チューブ

    1cm

  • 1個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
オクラとピーマンの目玉焼きのせ

目玉焼きの黄身がちょっと半熟くらいでとめて、くずしながら食べると つゆとあっていて美味しいです

作り方

  • 1

    熱したフライパンに A の材料すべてをいれて 炒めます

  • 2

    1がこんがり焼けてきたら 合わせておいた B をいれて 炒め合わせ
    煮汁がふつふつっとなったところで 卵 をわりいれて 蓋をして弱火にし、目玉焼きの黄身が好みのかたさになったら

  • 3

    火をとめて 容器にもりつけて完成です

きっかけ

半端にあまった野菜を使い切りました

レシピID: 1270007464

公開日:2015.06.23

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