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簡単嬉しい♪♪ポテトグラタン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単嬉しい♪♪ポテトグラタン
  • 500円前後

みんな大好きポテトグラタン!簡単ホワイトソースで、ほくほくトロ~リをいただきましょう。

作り方

  • 1

    じゃがいもは3~4㎜幅の半月切りにして、水にさらす。耐熱容器にペーパータオルを敷き、水気を切ったじゃがいもを平らに並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ600Wで3~4分加熱する。

  • 2

    ベーコンは1㎝幅に切る。玉ねぎ・赤パプリカは1.5㎝角に切る。しめじは石づきを除き、ほぐす。

  • 3

    フライパンにバターを熱して、ベーコン・玉ねぎ・赤パプリカ・しめじ・[1]を順に加えて中火で炒め合わせる。

  • 4

    [3]がしんなりしたら、弱火にして小麦粉を少しずつ振り入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

  • 5

    牛乳を何回かに分けて加え、コンソメも入れて、適度なとろみがつくまで底から全体を混ぜる。塩・こしょうで味をととのえる。

  • 6

    耐熱容器にバター(分量外)を塗り、[5]を流し入れて表面をならす。ピザ用チーズをのせて、オーブントースターで焼く。

  • 7

    チーズがとけて、焼き色がついたら出来上がり。

きっかけ

家族からグラタンのリクエストがあったので、ありあわせの材料で作りました。

おいしくなるコツ

手順[5]でソースが濃すぎると焼き上がりが堅くなります。ソースが堅いときは牛乳を少しずつ加えて、すくったときに、とろりと落ちるくらいが目安です。

レシピID: 1270007345

公開日:2015.06.05

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料理名
ポテトグラタン
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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